Pektinska kiselina
![]() | |
Nazivi | |
---|---|
Drugi nazivi Pektat; Poli(1,4-α-D-galakturonat); α-D-Poligalalturonska kiselina | |
Identifikacija | |
| |
3D model (Jmol) |
|
ChemSpider |
|
PubChem[1][2] C ID |
|
SMILES
| |
Svojstva | |
(C6H8O6)n | |
Molarna masa | Promenljiva |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Reference infokutije | |
Pektinska kiselina (poligalakturonska kiselina) je u vodi nerastvorna, transparentna želatinozna kiselina koja se javlja u zrelom voću i pojedinom povrću. Ona je proizvod degradacije pektina u biljkama, i formira se putem interakcije između pektinaze i pektina.
Reference
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
- ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
Literatura
- G. O. Aspinall and A. Cañas-Rodriguez (1958). „810. Sisal pectic acid”. Journal of the Chemical Society: 4020—4027. doi:10.1039/JR9580004020.
Spoljašnje veze
- p
- r
- u
Tipovi ugljenih hidrata
Trioze | |
---|---|
Tetroze |
|
Pentoze |
|
Heksoze | |
>6 |