Ambiance à Vindåkra

Ambiance à Vindåkra var en restaurang i Tygelsjö utanför Malmö.

Restaurangen öppnades 2011 av Karim Khouani i den gamla skånegården Vindåkra. Matsalen rymde 30 gäster, och 80 i konferensmatsalen.[1] 2015 belönades restaurangen, som en av de första tre i Skåne, med en stjärna i Guide Michelin[2] På hösten 2016 sålde Khouani restaurangen till Sven Jensen och Alexander Fohlin, som året därpå öppnade SAV i lokalerna. Khouani tog istället över Sture i Malmö.[3]

Källor

  1. ^ Di Weekend: Franska smaksensationer med skånsk touche (2014-12-19)
  2. ^ Expressen: Tre Michelinstjärnor till restauranger i Malmö (26 feb 2015)
  3. ^ Restaurangvärlden: Ambiance à Vindåkra har nya ägare (2 november 2016)