Biltong

Biltong är soltorkat kött, som traditionellt användes av boerna under långfärder och i fält. Biltong har även kallats "afrikansk pemmikan".

• Bresaola
• Medwurst
• Pastırma

• Carlquist, Gunnar, red (1939 (nyutgåva)). Svensk uppslagsbok. Bd 3. Malmö: Svensk Uppslagsbok AB. sid. 1091