Gastrologik

Gastrologik var en restaurang på Artillerigatan 14 på Östermalm i Stockholm.

Restaurangen öppnades 2011 av kockarna Jacob Holmström och Anton Bjuhr i Jacobs krogs gamla lokaler. Man tillämpade ett menylöst koncept där gästen fick välja en tre- eller sexrättersmeny från det nynordiska köket, men i övrigt var det kockarna som bestämde. Inredningen var avskalad med plats för 25 sittande gäster.^[1]

Krogen tilldelades 2011 och 2020 års Gulddraken i kategorin lyx.^[2]

År 2013 belönades krogen med en första stjärna i Guide Michelin^[3], och år 2019 med en andra.^[4]

I september 2022 tillkännagjordes att restaurangen skulle komma att stänga den 17 december 2022.^[5]

Källor

^ SvD: Menylöst på nya Gastrologik (2011-09-13)
^ ”Mitt-i: Gastrologik tog hem Gulddraken (2012-01-24)”. Arkiverad från originalet den 30 september 2019. https://web.archive.org/web/20190930131613/https://mitti.se/nyheter/gastrologik-tog-hem-gulddraken/. Läst 30 september 2019.
^ SvD: Vänskaplig satsning (2013-10-31)
^ SvD:Stockholmskrog får två stjärnor i Michelinguiden (2019-02-18).
^ ”Stjärnfall på Stockholms krogscen”. DN.SE. 22 september 2022. https://www.dn.se/kultur/stjarnfall-i-pa-stockholms-krogscen/. Läst 1 oktober 2022.