Gyromitrin
 | Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2013-06) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
| Gyromitrin | |
  | |
| Systematiskt namn | N′-Ethyliden-N-methyl-formohydrazid |
|---|---|
| Övriga namn | Acetaldehyde methylformylhydrazone |
| Kemisk formel | C4H8N2O |
| Molmassa | 100.12 g/mol |
| CAS-nummer | 16568-02-8 |
| SMILES | CC=NN(C)C=O |
| Egenskaper | |
| Kokpunkt | 143 °C |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Gyromitrin är ett toxin och carcinogen som förekommer hos flera svampar av genuset Gyromitra, främst stenmurklan Gyromitra esculenta.
Föreningen är instabil och hydrolyseras lätt till den giftiga föreningen monometylhydrazin. Monometylhydrazin påverkar centrala nervsystemet samt hämmar funktionen av Vitamin B6. Förgiftning resulterar i illamående, magkramper och diarré, medan svåra förgiftningsfall kan medföra krampanfall, gulfärgning av huden, koma och även döden.
Monometylhydrazin har visat sig orsaka cancer hos försöksdjur.
Externa länkar
- Jiri Patocka, Rene Pita och Kamil Kuca: Gyromitrin, Mushroom toxin of Gyromitra spp. (Mil. Med. Sci. Lett. (Voj. Zdrav. Listy) 2012, vol. 81(2), p. 61–67 ISSN 0372-7025)
