Jacob Holmström

Jacob Holmström
Född	14 april 1982 (42 år)
Medborgare i	Sverige
Utbildad vid	Sturegymnasiet
Sysselsättning	Kock, krögare
Föräldrar	Stefan Holmström
Redigera Wikidata

Jacob Holmström, född 14 april 1982, är en svensk kock och krögare från Simlångsdalen. Han är son till kocken Stefan Holmström^[1] och har gått på Sturegymnasiet i Halmstad.^[2]

Tillsammans med Anton Bjuhr drev Jacob Holmström restaurangen Gastrologik i Stockholm, som år 2013 belönades med en och år 2019 två Michelinstjärnor och som stängdes år 2022.^[3] Dessförinnan, år 2012, hade restaurangen tilldelats utmärkelsen Rising Star av restaurangguiden White Guide.^[2]

I april 2024 öppnade han tillsammans med sin hustru restaurangen Fyr i Tylösand.^[4]

Jacob Holmström vann 2021 års upplaga av Kockarnas kamp.^[5] År 2021 röstades han fram som Kockarnas kock i en branschintern omröstning.^[6] Han var huvudansvarig för 2023 års Nobelbankett.^[7]

Referenser

^ ”Jacob Holmström från Simlångsdalen tävlar i Kockarnas kamp”. https://www.hallandsposten.se/n%C3%B6je/tv/jacob-holmstr%C3%B6m-fr%C3%A5n-siml%C3%A5ngsdalen-t%C3%A4vlar-i-kockarnas-kamp-1.55358165. Läst 26 november 2021.
^ [a b] ”White Guide”. https://whiteguide.com/se/sv/news/56-gastrologik-kommer-att-utvecklas-som-bara-den-framover. Läst 26 november 2021.
^ ”Jacob Holmström får sin andra michelinstjärna”. https://www.hallandsposten.se/nyheter/halmstad/jacob-holmstr%C3%B6m-fick-sin-andra-michelinstj%C3%A4rna-1.13507811. Läst 26 november 2021.
^ Ulrika Ahlberg (28 mars 2024). ”Förhandstitt på Fyr – nu slår restaurangen i Tylösand upp portarna”. Hallandsposten. https://www.hallandsposten.se/hallands-affarer/forhandstitt-pa-fyr-3-april-far-halmstad-och-tylosand-sin-nya-restaurang.6dffea96-5d46-4447-b6d5-286fa7de39ba. Läst 6 april 2024.
^ ”Vann kockarnas kamp - i sista sekunden”. https://www.aftonbladet.se/nojesbladet/a/mrVKQE/vann-kockarnas-kamp--i-sista-sekunden. Läst 26 november 2021.
^ restaurangvärlden.se : Svenska Gastronomipriset 2021 – här är alla vinnare!
^ TT (10 december 2023). ”Expert om årets Nobelmeny: Härligt obstinat”. Hallandsposten. https://www.hallandsposten.se/nyheter/sverige/expert-om-arets-nobelmeny-harligt-obstinat.9a82a760-d3bc-530b-a667-f3185ea5f4e1. Läst 20 januari 2024.