Kanapé (bröd)

En bricka med kanapéer (smörgåsvarianten).

En kanapé kan vara två olika sorters bröd eller bakverk. Den ena varianten är en smördegsbakelse, som är utbakad till ett hjärta eller ett flikigt blad.[1] Den andra en liten, stekt eller rostad smörgås med ett pålägg till exempel rökt lax eller räkor.[2] Kanapéer äts vanligen med fingrarna och serveras som hors-d'œuvre, exempelvis som cocktailtilltugg.

Ordet "kanapé" med betydelsen "liten smörgås" är belagt i svenskan sedan åtminstone 1900 medan kanapé som smördegsbakelse är känt i språket sedan 1837.[3]

Se även

  • Snitt (smörgås)

Källhänvisningar

  1. ^ ”kanapé - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kanape-(sm%C3%B6rdegsbakelse). Läst 25 april 2020.  [inloggning kan krävas]
  2. ^ ”kanapé - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kanape-(sm%C3%B6rg%C3%A5s). Läst 25 april 2020.  [inloggning kan krävas]
  3. ^ ”kanapé | SO | svenska.se”. https://svenska.se/so/. Läst 25 april 2020. 
v • r
Smörgåsar
Varianter
BLT-smörgås · club sandwich · dagobertmacka · kanapé · panino · parisersmörgås · räksmörgås · sandwich · smörrebröd · snitt · toast Pelle Janzon · toast Skagen
Större varianter
Landgång · smörgåstårta
Vanliga pålägg
(margarin · smör +) färskost · hårdost · kallskuret (smörgåsmat) · leverpastej · marmelad · skivad korv (lördagskorv · medvurst · prickig korv) · smörgåskaviar (Kalles kaviar) · sylt · ättiksgurka
Övrigt