Sköldpaddssoppa
| Sköldpaddssoppa | |
 Kinesisk sköldpaddssoppa. | |
| Land | Kina, Malaysia, Taiwan, Filippinerna, Japan, Singapore och USA |
|---|---|
| Huvudinnehåll | Kött från sköldpadda |
| Matsort | Soppa eller stuvning |
Skölpaddssoppa görs av kött från olika arter av sköldpaddor. Soppan förekommer i olika varianter i vissa kulturer och betraktas som en delikatess.[1] Mattraditionen finns bland annat i den Amerikanska Södern, England, Sydostasien samt Kina.[2]
Referenser
- ^ Collin, Rima (2012). The New Orleans cookbook: creole, cajun, and Louisiana French recipes past and present (1st paperback edition). ISBN 978-0-394-75275-4. OCLC 15648281. https://www.worldcat.org/oclc/15648281. Läst 8 december 2021
- ^ SATO, HIROYUKI; OTA, HIDETOSHI (2001). ”Karyotype of the Chinese soft-shelled turtle, Pelodiscus sinensis, from Japan and Taiwan, with chromosomal data for Dogania subplana.”. Current herpetology 20 (1): sid. 19–25. doi:10.5358/hsj.20.19. ISSN 1881-1019. http://dx.doi.org/10.5358/hsj.20.19. Läst 8 december 2021.
