Sockermassa

Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2024-06) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.

Sugarpaste, eller sockerpasta, är en sockermassa som används på samma sätt som marsipan, till exempel att täcka tårtor med. Sugarpaste är till skillnad från marsipan kritvitt och innehåller ingen mandel. Den är dessutom mer lättarbetad och lämpar sig främst för att täcka tårtor med.

• Film hur man täcker en tårta med sockerpasta på Youtube