Sockersyra

Sockersyror är monosackarider där en hydroxylgrupp har oxiderats till en karboxylgrupp.

De huvudsakliga typerna är:

• Aldonsyror, där aldehydgruppen hos en aldos har oxiderats
• Ulosonsyror, där den första hydroxylgruppen hos en a 2-ketos har oxiderats till en α-ketosyra.
• Uronsyror, där den sista hydroxylgruppen hos en aldos eller ketos har oxiderats
• Aldarsyror, där båda ändarna hos en aldos har oxiderats

• Aldonsyror
  • Askorbinsyra
• Ulosonsyror
  • Neuraminsyra (5-amino-3,5-dideoxi-D-glycero-D-galakto-non-2-ulosonsyra)
  • Ketodeoxioktulosonsyra (3-deoxi-D-manno-okt-2-ulosonsyra)
• Uronsyror
  • Glukuronsyra
• Aldarsyror

• Ketosyra