Ay keki

Ay keki
Alternatif isim	月餅
Ülke(ler)	Çin
Türü	Hamur işi
Ana malzemeler	kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu, ördek yumurtası sarısı, tuz

Ay keki (Çince: 月餅; pinyin: yuè bǐng), geleneksel olarak Ay Festivali sırasında yenilen bir Çin kekidir. Ay kekleri genellikle yaklaşık 10 cm çapında ve 3–4 cm kalınlığında yuvarlak hamur işleridir. Genellikle kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu hamurundan yapılan zengin bir kalın dolgu, ince (2–3 mm) bir kabuk ile çevrelenir ve tuzlu ördek yumurtası sarısı içerebilir. Ay kekleri genellikle çay eşliğinde yenmektedir. Günümüzde işadamları ve aileleri, müşterilerini ya da akrabalarına hediye olarak sunmaları, üst düzey ay keklerine olan talebi arttırmaya yardımcı olmak için alışılmış bir durumdur.^[1]

Kaynakça

Dış bağlantılar

• Chinatownology – Moon cakes and social solidarity 11 Eylül 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
• Rainbow mooncake with mung paste20 Haziran 2006 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.

Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.