Daşi

Dashi
Ülke(ler)	Japonya
Türü	Çorba veya gıda hammaddesi

Daşi (Japonca: 出汁), Japon mutfağında kullanılan bir çorba ve pişirme hammadesi türüdür. Daşi; miso çorbası, net suyu, şehriye suyu ve birçok sıvı yemeğin temelini oluşturur. Aynı zamanda okonomiyaki ve takoyaki gibi bazı ızgara yiyeceklerin un kaynağı olarak karıştırılır.

Wikimedia Commons'ta Daşi ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.