Mekik ekmeği |
---|
![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Mekik_ekme%C4%9Fi.jpg/220px-Mekik_ekme%C4%9Fi.jpg) |
Ülke(ler) | Türkiye |
---|
Bölgesi | Akhisar |
---|
Türü | ekmek |
---|
Mekik ekmeği bir çeşit ekmektir. Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Hâs ve beyâz bir ekmek olduğunu ve Akhisar’da yapılan bir ekmek çeşidi olduğunu yazmıştır.[1][2] Marianna Yerasimos Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü (Yorumlar ve Sistematik Dizin) kitabında mekik ekmeğini yazmıştır.[3]
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Çelebi, Evliya (1996). Evliya Çelebi Seyahatnâmesi: Topkapı Sarayı Bağdat 304 Yazmasının transkripsiyonu, dizini. Yapı Kredi Yayınları Limited Şti. ISBN 978-975-08-0919-4. 11 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Şubat 2023.
- ^ Çelebi, Evliya (1999). Evliya Çelebi's Book of Travels: Land and People of the Ottoman Empire in the Seventeenth Century (Almanca). BRILL. ISBN 978-90-04-11485-2. 11 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Şubat 2023.
- ^ "Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü (Yorumlar ve Sistematik Dizin) (Marianna Yerasimos)". Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 33, Sayı 2, Güz: 155 - 160, 2022. 11 Şubat 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Şubat 2023.
![Taslak simgesi](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Jean_victor_balin_bread.svg/40px-Jean_victor_balin_bread.svg.png) | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |