Rivella
![]() | |
---|---|
![]() | |
Тип | безалкогольний напій |
Виробник | Rivella AG |
Країна походження | ![]() |
Початок виробництва | 1952 |
Колір | прозоро-жовтий |
Смак | солодкуватий із присмаком молока |
Складники | вода, молочна сироватка, цукор, трави |
Різновиди | Rivella Червона Rivella Синя Rivella Зелений чай Rivella Refresh Rivella Грейпфрут Rivella Швейцарська м'ята |
Вебсайт | www.rivella.com |
Ріве́лла (МФА: [rɪˈvɛːl̩a] ( прослухати)) — швейцарський безалкогольний солодкий газований напій. На 35 % складається з молочної сироватки, тому містить такі інгредієнти, як лактоза, молочна кислота та мінеральні речовини. Виробляється однойменним підприємством у Ротрісті, кантон Ааргау. Підприємство Rivella AG є власністю родини померлого у 2007 році винахідника Рівелли Роберта Барта.
Етимологія
Rivella походить від назви муніципалітету Ріва-Сан-Вітале в кантоні Тічино, а також від італійського слова rivelazione, що перекладається як одкровення[1].
Склад
Основними компонентами Рівелли Червоної є:
- вода
- молочна сироватка (35 %)
- цукор
- карбонатна кислота
- ацидулянт (молочна кислота)
- натуральні ароматизатори
Характерний смак Рівеллі надає не молочна сироватка, а незмінна з 1952 року суміш фруктів і трав'яних екстрактів. Нюанси їхніх пропорцій тримаються компанією Rivella AG в секреті і становлять комерційну таємницю. У самому підприємстві таємниця рецепту відома лише декільком людям[2].
Енергетична цінність Рівелли (на 100 мл) | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
Смак | Роки виробництва | Калорійність | Жири | Вуглеводи | Білки | Сіль |
Rivella Червона | з 1952 | 37 ккал | 0 г | 9 г | 0 г | 0,03 г |
Rivella Синя | з 1959 | 7 ккал | 0 г | 1,5 г | 0 г | 0,03 г |
Rivella Зелений чай | з 1999 | 22 ккал | 0 г | 5 г | 0 г | 0,02 г |
Rivella Refresh | з 2018 | 21 ккал | 0 г | 5,2 г | 0 г | 0,02 г |
Rivella Швейцарська м'ята | з 2021 | 19 ккал | 0 г | 4,7 г | 0 г | 0,02 г |
Смаки, вилучені з виробництва | ||||||
Смак | Роки виробництва | Калорійність | Жири | Вуглеводи | Білки | Сіль |
Rivella Жовта[3] | 2008—2011 | 13 ккал | 0 г | 3,1 г | 0 г | 0,02 г |
Rivella Персик[4] | 2014—2016 | 35 ккал | 0 г | 8,4 г | 0 г | 0,03 г |
Rivella Тропічне манго[5] | 2016—2018 | 35 ккал | 0 г | 8,4 г | 0 г | 0,03 г |
Rivella Ревінь[6] | 2014—2019 | 35 ккал | 0 г | 8,4 г | 0 г | 0,03 г |
Rivella Бузина[7] | 2019—2021 | 35 ккал | 0 г | 8,4 г | 0 г | 0,03 г |
Rivella Грейпфрут[8] | 2021—2023 | 19 ккал | 0 г | 4,7 г | 0 г | 0,02 г |
Джерело: Склад та енергетична цінність Рівелли [Архівовано 19 вересня 2017 у Wayback Machine.](нім.) |
Історія
Молочна сироватка є побічним продуктом при виготовленні сиру і вже використовувалась в оригінальному рецепті Фанти. 1950 року Роберт Барт і його брат придбали рецепт напою із сироватки, що згодом став Рівеллою. Спочатку виробництво напою почалося в Штефі, а згодом в Устері. У 1952 році було засновано підприємство Rivella AG, і Рівелла Червона з'явилася на полицях швейцарських магазинів. Через два роки виробництво переїхало до міста Ротріст. У 1957 році Rivella AG почала виробництво у Нідерландах, а роком пізніше у Нідерландах компанією був створений один з перших дієтичних напоїв[en] світу — Rivella Light, або Рівелла Синя, зі зниженою калорійністю, а в 1959 році цей сорт почав вироблятися та продаватися і в Швейцарії. У 1977 році Rivella почала співробітництво зі швейцарською національною збірною із гірськолижного спорту; також цього року Rivella AG вийшла на ринок Люксембургу. У 1999 році до асортименту Рівелли додано новий смак — Рівелла Зелений чай.
Внаслідок насичення швейцарського ринку, Rivella AG намагалася поширити продажі свого продукту на інші держави, такі як Велика Британія в 1999 році[9] та США у 2004 році[10], але обидві спроби були марними.
У 2007 році відбулося перезавантаження бренду Rivella: був змінений дизайн та логотип. Засновник підприємства Роберт Барт помер 29 березня 2007 року у восьмидесятип'ятирічному віці в місті Ротрісті, Rivella AG перейшла під управління його родини. 2008 року була запроваджена Rivella Жовта[11], що замість молочної сироватки використовувала соєву сироватку, проте вже 2011 року її виробництво було припинено[12]. З 2008 по 2014 рік найбільша швейцарська мережа роздрібної торгівлі Migros за контрактом продавала Рівеллу під власною маркою Mivella. У 2014 році були запроваджені два нові смаки — Rivella Персик і Rivella Ревінь. У 2016 році логотип Rivella був кардинально змінений; наприкінці цього ж року Rivella Персик припинили виготовляти. Натомість у 2017 році запроваджено смак Rivella Тропічне манго. Його зняли з виробництва 2018 року, та замість нього запровадили Rivella Refresh[13]. З квітня 2019 року припинено виробництво Рівелли Ревінь, натомість запроваджено Рівеллу Бузина[14].
Поширення
Рівелла вважається національним напоєм Швейцарії[15]. У 2013 році ринкова частка підприємства Rivella AG на швейцарському ринку безалкогольних напоїв становила 15,3 % і обіймала другу позицію після Coca-Cola[16].
У Князівстві Ліхтенштейн, Нідерландах і Люксембурзі Рівелла присутня вже довгий час. Продукція Рівелли також доступна в суміжних зі Швейцарією регіонах Австрії та Франції. У 2016 році Рівелла також з'явилася у Фінляндії.
Із середини 2010-х до 2019 року Рівелла була обмежено доступна в Німеччині, проте внаслідок непопулярності напою керівництво концерну Rivella AG вирішило повністю залишити німецький ринок[17].
Поширення Рівелли в Європі | |||||
---|---|---|---|---|---|
Країна | Rivella Червона | Rivella Синя | Rivella Зелений чай | Rivella Refresh | Rivella Грейпфрут |
![]() ![]() | Так | Так | Так | Так | Так |
![]() | Так | Так | Так | Так | Ні |
![]() | Так | Так | Так | Так | Так |
![]() | Так | Так | Так | Так | Так |
Джерело: Рівелла у Швейцарії та за кордоном [Архівовано 11 вересня 2017 у Wayback Machine.](нім.) |
У Нідерландах
Ринок Нідерландів є найбільшим, найважливішим і найстарішим зовнішнім ринком для Рівелли. Рівелла почала виготовлятися в Нідерландах за швейцарською ліцензією з 1957 року молокозаводом Coöperatieve Condensfabriek Friesland, що надавав молочну сироватку для виготовлення напою. У 1958 році в Нідерландах запустили діабетичну Rivella Light, і лише роком пізніше цей самий продукт почав продаватися у Швейцарії під маркою Rivella Синя. 3 1984 року Rivella у Нідерландах виготовляється підприємством Vrumona із швейцарського концентрату, що постачає Rivella AG.
Нідерландська Рівелла за дизайном відрізняється від сучасної швейцарської, а її логотип більше нагадує оформлення пляшки Rivella Синя до ребрендингу 2016 року. Оформлення нідерландської Рівелли також відрізняється: класична Рівелла продається не в червоній, а в синій пляшці[18]. Існують також смаки Rivella Green Tea (зелений чай)[19], Rivella Cranberry (журавлина)[20] та негазована серія Rivella Koolzuurvrij (зі смаками бузини, граната, лимона та персика)[21].
Примітки
- ↑ Назва Рівелли [Архівовано 24 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нім.)
- ↑ Про Рівеллу [Архівовано 19 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нім.)
- ↑ Rivella Gelb. Rivella AG. 2008. Архів оригіналу за 7 березня 2009. Процитовано 15 березня 2018. (нім.)
- ↑ Rivella Pfirsich. Rivella AG. 2016. Архів оригіналу за 4 квітня 2016. Процитовано 15 березня 2018. (нім.)
- ↑ Rivella Mango Tropical. Rivella AG. 2017. Архів оригіналу за 1 березня 2017. Процитовано 15 березня 2018. (нім.)
- ↑ Rivella Rhabarber. Rivella AG. 2017. Архів оригіналу за 1 березня 2017. Процитовано 29 листопада 2021. (нім.)
- ↑ Rivella Holunderblüte. Rivella AG. 2019. Архів оригіналу за 18 листопада 2019. Процитовано 29 листопада 2021. (нім.)
- ↑ Rivella Grapefruit. Rivella AG. 2021. Архів оригіналу за 10 квітня 2021. Процитовано 18 липня 2023. (нім.)
- ↑ Рівелла входить на британський ринок [Архівовано 16 вересня 2017 у Wayback Machine.] (англ.)
- ↑ Рівелла залишає американський ринок [Архівовано 16 липня 2021 у Wayback Machine.] (англ.)
- ↑ Як смакує жовта Рівелла? [Архівовано 14 березня 2018 у Wayback Machine.] (нім.)
- ↑ Жовта Рівелла зникає з полиць [Архівовано 14 березня 2018 у Wayback Machine.] (нім.)
- ↑ «Rivella Refresh»: Die neue, spritzig-leichte Variante des Schweizer Originals. Presseportal. 13 березня 2018. Архів оригіналу за 15 березня 2018. Процитовано 15 березня 2018. (нім.)
- ↑ Jetzt gibts das violette Rivella Holunderblüte – Rhabarber verschwindet bald wieder. Aargauer Zeitung. 27 березня 2019. Архів оригіналу за 4 травня 2019. Процитовано 4 травня 2019. (нім.)
- ↑ Тестування оновленої Рівелли [Архівовано 16 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нім.)
- ↑ Підприємство Rivella AG [Архівовано 6 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нім.)
- ↑ Rivella stoppt Verkauf der Schweizer Kult-Limo in Deutschland. Badische Zeitung. 14 березня 2019. Архів оригіналу за 29 листопада 2020. Процитовано 8 липня 2019. (нім.)
- ↑ Нідерландська Рівелла Класична [Архівовано 13 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нід.)
- ↑ Нідерландська Рівелла Зелений чай [Архівовано 22 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нід.)
- ↑ Нідерландська Рівелла Журавлина [Архівовано 21 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нід.)
- ↑ Нідерландська Рівелла без газу [Архівовано 16 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нід.)
Посилання
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
- Історія підприємства Rivella AG [Архівовано 16 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нім.)
- Історія нідерландської Рівелли [Архівовано 13 вересня 2017 у Wayback Machine.] (нід.)
- п
- о
- р
Burn • Red Bull • Adrenaline Rush • Strike • Red Devil • BATTERY • Bullit • М-150 | |
Газовані напої | Bitter Lemon • Dr Pepper • Mecca-Cola • Mountain Dew • OpenCola • Айрн-Брю • Байкал • Буратіно • Дюшес • Кока-кола • Кола • Дзвіночок • Кофол • Крем-сода • Крюшон • Швепс • Лимонад • Мілкіс • Пепсі • Рівелла • Саяни • Ситро • Спрайт • 7 Up • Тонік • Тархун • Фанта • Миринда • Фруктайм • Оранжина • Ubuntu Cola |
Фруктові та овочеві напої | Коблер • Кокосова вода • Компот • Морс • Оранжад • Сік (апельсиновий • березовий • виноградний • гарбузовий • морквяний • томатний • яблучний) • Смузі • Узвар • Шербет |
Інші | Бутильована вода • Ег-ног • Молоко • Коктейлі (джулепи • молочні • фізи) • Мінеральна вода (Боржомі • Квасова поляна • Нафтуся) |