| Saganaki peyniri |
|---|
| Alternatif isim | Sahan eritme peyniri |
|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
|---|
| Bölgesi | Balıkesir |
|---|
| Türü | Peynir |
|---|
Saganaki Peyniri,Türkiye'de yapılan bir çeşit peynirdir. Saganaki Yunanca sahan demektir. Balıkesir Ayvalık, Alibey Adasın'da bu peynir üretilmektedir. Hellim peyniri gibi tüketilir. Saganaki peyniri, Kuzey Egedeki mandıralarda, sepet peynirine benzer bir yöntem ile üretilir.[1] Kökeni midilli adasıdır.[2][3]
Çeşitleri
- Cevizli saganaki peyniri
- Kekikli saganaki peyniri
- Sade saganaki peyniri
- Damla sakızlı saganaki peyniri
- Pul biberli saganaki peyniri
- Tarçınlı saganaki peyniri
- Çörek otlu saganaki peyniri
- Karabiberli saganaki peyniri
- Tütsülenmiş saganaki peyniri
- Zeytinyağlı saganaki peyniri
Kaynakça
- ^ YAŞİN, Mehmet. "Peynir bizim işimiz". Hürriyet. 28 Şubat 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.
- ^ TATTERSALL, Aynur. "Anadolu'da peynir peşinde bir yolculuk". Hürriyet. 14 Ocak 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.
- ^ "50 peynirli şehrin yöresel mandırası". Yeniasir. 25 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Nisan 2021.
|
|---|
| Yöresel doğal peynirler | |
|---|
| İşlenmiş peynirler | |
|---|
| Peynir üretme teknikleri | |
|---|
| Peynir yapma malzemeleri | |
|---|
 | Peynir ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
