Dunderry Lodge
| Dunderry Lodge | ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
Dunderry Lodge | ||||
| Restaurant | ||||
| Locatie | Navan, County Meath | |||
| Adres | Dunderry | |||
| Type keuken | Modern Iers, traditioneel Iers. | |||
| Capaciteit | 140 | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | geen | |||
| Jaar van vermelding | 1986 (1) | |||
| Jaar van verlies | 1990 (1 → 0) | |||
| ||||
Dunderry Lodge is een restaurant gevestigd in Dunderry, Navan, County Meath, Ierland. Het is een kwaliteitsrestaurant dat één Michelinster had in de periode 1986 tot en met 1989.[1]
Ten tijde van de Michelinster was Catherine Healy de chef-kok van Dunberry Lodge.[2]
Zie ook
Bronnen
- (en) Dunderry Lodge Restaurant, Navan
· 
· 
Restaurants op het eiland Ierland, thans of voorheen in het bezit van een Michelinster
| Restaurants in bezit van ster(ren): | Aniar - Campagne - Chapter One - Chestnut - L'Ecrivain - Eipic - The Greenhouse - Restaurant Patrick Guilbaud - Ichigo Ichie - Lady Helen - Heron and Grey - The House (Cliff House Hotel) - Loam - Mews - Ox - Wild Honey Inn |
| Restaurants voorheen in het bezit van ster(ren): | Arbutus Lodge - Armstrong's Barn - Ballylickey House - Ballymaloe House - Bon Appétit - Cashel Palace Hotel - Chez Hans - The Commons Restaurant - Deanes Restaurant - Dromoland Castle - Dunderry Lodge - Erriseask House - Kildare Hotel & Country Club - Locks Brasserie - Mint - The Oriel - Park (Park Hotel) - Peacock Alley - Roscoff - The Russell Hotel - Shanks Restaurant - Sheen Falls Lodge - Shiro - Thornton's |
| Chef-koks (voorheen en huidig): | Myrtle Allen - Matthew d'Arcy - Danni Barry - Michael Bolster - Aiden Byrne - Rory Carville - Derry Clarke - Ultan Cooke - Colin O'Daly - Michael Deane - Ahmet Dede - Matt Dowling - Oliver Dunne - Michel Flamme - Conrad Gallagher - Daniel Grey - Catherine Healy - Martijn Kajuiter - Gerry Kirwan - Rob Krawczyk - Guillaume Lebrun - Ross Lewis - Leslie Malone - Hans Peter Matthiae - Stefan Matz - Enda McEvoy – Aidan McGrath - Dylan McGrath - JP McMahon - Robbie Millar - Takashi Miyazaki - Fergus Moore - Kei Pilz - Paul Rankin - Declan Ryan - Michael Ryan - Bruno Schmidt - Barry Smyth - Kevin Thornton - Stephen Toman - Paolo Tullio - Mikael Viljanen |
| Eigenaars: | Patrick Guilbaud - Sébastien Masi |
